法國麵包本來就香脆可口,今次來個變奏,釀入忌廉薯仔,灑上水牛芝士,外脆內軟又惹味。
牛奶 80豪升
洋蔥 1/4個
水牛芝士碎 50克
蘑菇 5個
淡忌廉 80豪升
煙肉 3片
蒜頭 3瓣
黑胡椒 適量
鹽 適量
馬鈴薯 2個
肉豆蔻粉 適量
迷迭香 適量
中型法國麵包 2個
1.將法國麵包切去頂部及挖空;薯仔去皮切粒;蘑菇切片;煙肉及洋蔥切粒;迷迭香及蒜頭切碎。
2.預熱焗爐至攝氏200度,焗盤鋪上鍚紙備用。
3.用中火燒熱鍋,加入煙肉炒香,加入蒜頭及洋蔥炒香。
4.加入薯仔及蘑菇炒3-4分鐘。
5.加入鹽、黑胡椒、肉豆蔻粉、迷迭香、牛奶及淡忌廉煮滾。
6.轉中小火,蓋上鍋蓋,煮10-12分鐘。
7.打開鍋蓋,拌勻及煮至濃稠。
8.釀入法國麵包,灑上水牛芝士碎,放入焗爐焗 8分鐘或至表面金黃色,即成。