冰糖 適量
水 120ml
可可粉 適量
糯米粉 300 克
綠茶粉 1茶匙
黃色食用色素 1克
紅豆蓉 200克
1.在小碗中將水和糯米粉混合,揉成光滑的麵糰
2.將麵糰分成6等分
3.在其中一份中加入可可粉,揉勻
4.將綠茶粉加入另一份麵糰中,揉勻
5.將黃色食用色素加入第三份麵糰中
6.揉勻
7.为了形成漂亮的花纹,将每一份有色面团同一份白面团混合,但不要揉匀。
8.将每份面团切成4等份。
9.將小麵糰壓扁,包入適量紅豆沙
10.之後收口搓成小湯丸, 重複此動作直到所有麵糰用完
11.製作糖水。將冰糖放入250mL水中煮融
12.在另一個鍋中煮滾一鍋水,放入湯圓煮至浮起