鹽 2 茶匙
雞蛋 1隻
黑胡椒 2克
辣椒粉 10克
泡打粉 1克
蒜 2瓣
生粉 10茶匙
紹興酒 1湯匙
麵粉 適量
雞中翼 200g
1.材料
2.蒜切碎
3.在碗中將雞翼加入辣椒粉,胡椒碎,鹽和料酒。倒入蒜蓉,混合均勻
4.將麵粉同胡椒碎,鹽混合
5. 在雞翼外沾上一層準備好的麵粉
6.打蛋
7.在雞翼外再沾一層蛋液
8.最後再沾一層麵粉
9. 放入鍋內油炸
10.用廚紙吸乾多餘油分
11.至雙面金黃后取出裝盤
12.即成