鹽 2 茶匙
胡椒粉 20
雞蛋 3隻
雞湯 100毫升
牛肉 160克
紹興酒 1湯匙
蔥 20棵
麻油 1茶匙
雞粉 適量
1.食材
2.牛肉切成薄片
3.牛肉加入鹽,胡椒和油醃製15分鐘
4.打蛋。加入鹽和麻油攪勻
5.加入雞湯和蔥花,攪勻
6.加入牛肉炒至半熟
7.加入蛋糊。炒至開始凝結
8.加入牛肉,炒至牛肉全熟
9.取出裝盤。撒上適量蔥花和麻油
10.即成