百頁金菇卷
水 20ml
雞湯 200毫升
蠔油 1茶匙
生粉 10茶匙
豆腐皮 2張
金菇 180克
1.煮滚一锅水,放入豆腐皮出水2分钟,沥干备用
2.在平坦的工作台上铺上一层豆腐皮,之后加上适量金针菇,按照图片所示卷起。重复此过程直到所有材料用完
3.将做好的卷放入盘中
4.之后将金菇卷隔火蒸6分钟。在蒸的时候,可以准备献汁。将所有献汁材料在锅中混合,中火煮滚。之后加入盐调味,关火起锅
5.当金菇卷蒸好后,将献汁淋在金菇卷上,即成