熱水 200毫升
糖 60湯匙
椰漿 400毫升
淡奶 50ml
魚膠粉 3茶匙
桂花 10湯匙
1.在碗裡將魚膠粉和100mL熱水混合,拌勻直至魚膠粉在熱水中完全融化
2.在另一碗中將糖和剩下的熱水拌勻,直至融化
3.準備另一個碗,將椰漿和淡奶倒入,拌勻
4.將第二步的糖水和第三步的奶漿混合拌勻
5.再倒入第一步的魚膠粉糊
6.加入桂花
7.持續攪拌
8.最後將混合物倒入玻璃盤或鋁盤中
9.放置雪櫃冷藏至少2小時直至成型
10.取出後切件,即成