薑 10片
蒜 1瓣
油 1湯匙
梅菜 150棵
鯇魚腩 200克
1.材料
2.蔥切絲
3.梅菜在水中泡30分鐘
4.取出瀝幹,切成小塊
5.薑切絲
6.在盤中先鋪一層蔥,之後放上魚腩
7.將魚腩隔水蒸7-8分鐘
8.再放一層蔥在魚上
9.淋上熱油和醬油
10.即成