雞蛋 2隻
糖 65湯匙
忌廉 200克
朱古力粉 20湯匙
馬士卡彭芝士(或忌廉芝士) 250g
手指餅乾 1包
速溶咖啡(溶於100ml水中) 1包
1.將蛋黃與蛋清分離
2.將蛋黃與馬士卡彭芝士混合拌勻直至呈綿狀
3.接著在另一個碗裡打蛋清,慢慢加入糖攪拌直至蛋液呈蓬鬆狀
4.將忌廉打出呈一定厚度但鬆軟的奶泡
5.再加入第二步製作的蛋液,拌勻
6.5. 加入第三步製作的蛋液,拌勻
7.拌勻,放置一旁備用
8.將手指餅乾迅速地蘸入咖啡到約一半的位置
9.再擺在盤上
10.將第五步製作的芝士液倒一些在餅乾上
11.再放一層同樣蘸過咖啡的餅乾
12.最後再倒入餘下的芝士
13.撒上朱古力粉
14.即成