薑 10片
生粉 10茶匙
蔥 20棵
硬豆腐 1盒
鹹蛋黃 1隻
1.材料
2.豆腐外面沾上一層生粉
3.豆腐用中火炸至外表金黃
4.用匙羹的背面將蛋黃壓成泥
5.之後加入鹹蛋黃同蒜蓉混合
6.炒至幼滑
7.將炸好的豆腐加入蛋黃糊中
8.撒上適量蔥花,即成