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鹹檸檬鴨湯是一個傳統的中式湯水食譜。鹹檸檬鴨湯源於潮州。夏天的天氣炎熱,大家進食時通常都比較無胃口,而鹹檸檬老鴨就具有醒胃解暑的功效。鹹檸檬鴨湯有開胃益脾的功效,能令人食慾大振。鹹檸檬有疏滯健胃的作用,而老鴨有滋陰補血的功效。
鴨、 豬骨
蔥、 鹹檸檬
把豬骨和鴨出水
把所有食材放在鍋中
用文火燜2小時,即成
潮州食譜 - 鹹檸檬鴨湯
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