番薯鱸魚湯
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2016-03-14

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1小時
                        

                        
                            

                                
                                份量:  2人
                            

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                番薯
                                                                
                                                                    
                                                                        600
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鱸魚
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        條
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                薑
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        片 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將番薯去皮洗淨，切成1厘米正方粒。將薑切片。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
燒熱白鑊，加入薑片烘至金黃色。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
取出薑片備用，加少許油。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
用廚房紙將魚印乾，在魚身上斜切幾刀。將魚放入燒熱的煎鍋中，煎至兩面金黃色。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入薑片及番薯粒。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將所有材料加入鍋中，加入足夠份量的水蓋過魚身，煮滾後再煮30分鐘。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加鹽調味即成。

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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