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薯仔的食法有很多,用來做薄餅又試過未呢?將薄薄的薯仔片鋪好成為餅底,加上豐富的餡料,將薯仔片煎到香脆,做正餐或小食都很適合。
紫洋蔥、蘑菇及水牛芝士切片
洗淨薯仔,切成薄片
用中火燒熱鍋,加少許油,將薯仔片排在鍋上
灑上水牛芝士碎,蓋上鍋蓋煮至芝士溶化
打開鍋蓋,平均抹上茄醬,加上紫洋蔥、蘑菇及煙肉
加上水牛芝士片,在中間打入雞蛋
蓋上鍋蓋煮5分鐘或直至芝士溶化及雞蛋煮熟
上碟,灑上番茜碎及黑胡椒即成
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?好好味呀??????
淨睇都覺得會燶,應該要用很多油吧?
請問用什麼程度火來煎焗?先中火,後慢火嗎?
小煮@: 不同的锅具导热性能不同,第一次做建议先用慢火试试看哦。
燶咗…………
我琴日跟住,無成功癡成pizza形仲燶咗,係咪有咩地方我無留意到?
小煮@(null): 控制好火候,芝士稍微多放一些。
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