馬鈴薯湯幼滑香濃,這款蘇格蘭有機馬鈴薯湯就最適合一家大小在冬天的時候享用,這道源至蘇格蘭的馬鈴薯湯以馬鈴薯和韭菜作主要配料,有部份做法更會加上紅蔥頭或其他香料。今天我們要做的這款則沒有加上其他香料,僅僅在最後以一小塊香草作為點綴之用,因為這樣更能夠保存有機馬鈴薯的鮮甜味道。
薯仔 | 4 個 |
韭菜 | 10 克 |
紫洋蔥 | 1 個 |
蒜頭 | 4 瓣 |
雞湯 | 200 毫升 |
濃忌廉 | 4 湯匙 |
鹽 | 10 茶匙 |
馬鈴薯、 韭菜
大蒜、 洋蔥、 百里香 (可選)
把洋蔥薄切
把蒜頭切成顆粒狀
把馬鈴薯切成小方塊
把韭菜切成小塊
炒大蒜和洋蔥直到軟身
添加韭菜和馬鈴薯
再煮至韭菜變腍
放進一中鍋,加入雞湯
用中火煮沸之後轉細火煮30分鐘
加入忌廉拌勻
添加百里香作裝飾
蘇格蘭有機馬鈴薯湯
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