日式沙律比起一般沙律通常就是在醬料上比較多不同的變化,常用的有薑味醬油、柑橘醬油和麻醬。像沙律的這種冷盤最適合就是用上麻醬,濃滑又香口,其實麻醬除了用來做成沙律之外,用上麻醬作冷麵調味也非常美味呢。
白芝麻 | 4 適量 |
日式沙律醬 | 適量 |
白醋 | 20 毫升 |
豉油 | 1 茶匙 |
砂糖 | 20 克 |
味醂 | 1 茶匙 |
麻油 | 1 茶匙 |
鹽 | 10 茶匙 |
日本芝麻
白醋、 料酒、 日式沙律酱
將白芝麻籽用中火炒香
搗爛芝麻籽
磨好的芝麻
將所有材料倒進大碗中
混勻
準備蔬菜, 洗淨及切好
日式番茄沙律
日式番茄沙律
留言