雞腿肉 | 200 克 |
白磨菇 | 100 克 |
洋蔥(切粒) | 1 個 |
紅甜椒 | 30 顆 |
黃甜椒 | 30 g |
水牛芝士 | 2 件 |
白飯 | 適量 |
紹興酒 | 1 湯匙 |
麵粉 | 適量 |
雞湯 | 250 毫升 |
牛奶 | 50 豪升 |
淡奶 | 20 ml |
鹽 | 3 茶匙 |
胡椒粉 | 2 0 |
把雞肉切粒,並醃20分鐘
把磨菇切片
混合雞湯、麵粉,並煮滾,然後調校至中火,煮醬汁至濃稠
把所有材料加入煲內,再煮滾,備用
將洋蔥炒至半透明,再加入雞肉及煮至全熟
並放入白磨菇,甜椒,煮多1分鐘
倒入醬汁及煮滾
再加入水牛芝士,煮至醬汁濃稠
把飯加入焗碗內,倒入白汁
撒上芝士
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