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土豆通常用於燘,烘烤或用作烹調肉類的配菜。不妨嘗試把它作為主菜吧!炒土豆絲也可以煮成爽脆的口感,與烘烤時的口感不同!
薯仔去皮切成幼條
放到碗中浸洗去除澱粉,瀝乾備用。
將甘筍切成幼條。
大火熱鑊加油,加入薯仔和甘筍炒至軟身。
加醋,炒至熟透。
以鹽和糖調味,最後倒入花椒油炒勻即可上碟。
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