加了北海道3.6牛乳 效果意想不到好吃~ FOLLOW更多食譜~ https://www.facebook.com/janicoco.kitchen https://www.instagram.com/jann.coco
春雞 | 1 隻 |
水 | 700 mL |
金華火腿 | 5 片 |
薑片 | 適量 片 |
杞子 | 適量 克 |
牛奶 | 50 豪升 |
京蔥 | 適量 適量 |
小棠菜 | 適量 適量 |
鮮蝦雲吞 | 適量 適量 |
鹽 | 半 茶匙 |
粟粉 | 1-2 克 |
白胡椒 | 2 茶匙 |
春雞內外洗淨,用粟粉,鹽和白胡椒粉醃15分鐘。
用少量油爆香薑片,京蔥和金華火腿。
加水煮滾。
放入春雞合上蓋中小火煮約20-30分鐘把雞煮熟。
用另一個鍋煮雲吞,以免麵粉令雞湯變味。
雞煲加入杞子,小棠菜及煮至半熟的雲吞。全熟後加入牛奶,即成鮮甜的奶白雲吞雞。
小TIPS: 1. 水可以用雞湯取代,不過我比較喜歡天然食材。 2. 牛奶份量可試味加減至喜愛程度。 FOLLOW更多食譜~ https://www.facebook.com/janicoco.kitchen https://www.instagram.com/jann.coco