抗疫期間,人人都在家烘焙,聽朋友說超難買麵粉、牛油。這次跟大家分享這個超美味的巧克力蛋糕,只需三種材料就做到!不用麵粉、不用牛油、不用雞蛋、不用糖、不用焗爐都可以做到!超級簡單,必定要試試! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜和英倫生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
巧克力餅 (OREO) | 300 克 |
泡打粉 | 7 克 |
牛奶 | 320 毫升 |
(淋面)黑巧克力 | 60 克 |
影片〉 https://youtu.be/KY9D9-wCBRc
將朱古力餅乾壓碎,然後加入泡打粉拌勻,再加入牛奶拌勻
將蛋糕糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤內,放入已預熱180度C焗爐,焗約30-35分鐘,或至蛋糕全熟即成!(插入牙纖,抽出沒有沾著蛋糕糊即成)
Ganache 淋面做法: 將淡忌廉放入鍋內,用中火煮至周邊有泡沫(在未煮沸之前),離火
倒入朱古力內,靜置5分鐘,然後拌勻成 Ganache
蛋糕完全放涼後,倒上Ganache,再在上面加點裝飾即成!(可以立刻享用或放入雪櫃)
*我用的是6吋模 *用任何巧克力餅乾都可以,我覺得OREO最香濃 *如不用焗爐,可以在鍋或平底鍋內塗點牛油,倒入蛋糕糊,放在煮食爐上,用小火'‘煮''約40分鐘。或用蒸的方法,蒸至蛋糕全熟即成!
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