泰式菠蘿炒飯

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泰式菠蘿炒飯 by Mrs P's Kitchen

2019-01-21

每次到泰國餐廳都喜歡點這個超美味的菠蘿炒飯。 
自己做可以加更多配料，加入菠蘿，令炒飯味道提升。簡簡單單又成豐富晚餐，不用到泰國餐廳也可食到！ 
我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt 
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ 
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

白飯	2－3 碗
鮮蝦	6-8 克
雞蛋	2 隻
菠蘿肉	1／4 個
青豆	適量
蕃茄	半個
腰果	克
提子乾	適量
蔥花	.茶匙
生抽	2 湯匙
魚露	1 湯匙
糖	1 茶匙
鹽	1/2 茶匙
咖哩粉	2 湯匙

烹飪步驟

將菠蘿切半，再挖空，備用

燒熱鑊後下油，先煎雞蛋，再煎熟鮮蝦(下鹽和白胡椒粉調味），盛起備用

再下少許油，炒青椒、青豆和蕃茄，再下白飯，炒兩分鐘

下所有調味料，拌勻，再加入雞蛋、鮮蝦、腰果、蔥末、菠蘿和葡萄乾，拌勻即成！

將炒飯放入菠蘿內即成！

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