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柴魚汁中和了揚出豆腐的油膩感,是配啤酒的宵夜之選。
將豆腐切成小件;雞蛋打發成蛋液。將所有醬汁材料拌勻。
以小火煮滾醬汁,備用。
豆腐先沾上一層薄薄的麵粉,然後沾上蛋液。
再把豆腐裏上麵包糠。
以中火燒熱一鍋油,放入豆腐炸至金黃色即可拿出。
上碟後放上白蘿蔔蓉即成。
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味醂是什麼? 可以在哪找到?
日本調味料,可以係日式超市找到。
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