柴魚片 | 適量 |
幹海苔 | 50 g |
魚湯 | 250 毫升 |
海苔卷 | 150 g |
椰菜捲 | 150 g |
豆竹 | 150 g |
芝心魚丸 | 300 g |
白蘿蔔 | 100 克 |
茄汁 | 1 湯匙 |
蒜蓉辣椒醬 | 1 湯匙 |
韓式豆瓣醬 | 1 湯匙 |
生粉 | 10 茶匙 |
糖 | 10 湯匙 |
腐乳 | 1 塊 |
白蘿蔔切大塊
煮滾一鍋水,加入柴魚片和海苔
柴魚片和海苔瀝乾,湯汁留作為湯底
湯底內加入白蘿蔔,再加入豆竹、魚丸、海苔捲和椰菜捲
製作蘸醬,將魚湯、糖、辣椒醬、豆瓣醬、茄汁和腐乳混合拌勻
生粉加1湯匙水,倒入醬汁內,煮至收汁
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