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將青葡萄切半;橙肉及菠蘿切粒;將水煮滾,加入細砂糖煮至溶化。
慢慢加入魚膠粉及攪拌至溶化,加入青葡萄汁拌勻,熄火放涼備用。
將青葡萄、橙肉及菠蘿放入模具。
倒入魚膠粉溶液。
放入雪櫃冷藏1小時或至凝固,脫模即成。
小貼士:青萄葡汁可用白葡萄酒代替,份量亦可隨個人口味調整。
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