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絲瓜清熱下火,吃起來十分清甜而且快熟,是滾湯常見食材。
絲瓜去皮切件;草菇切粒;雞柳切絲備用。
雞柳用鹽、砂糖、胡椒粉及麻油醃10分鐘備用。
煮滾一鍋水,加入薑片、草菇及雞絲用中火煮滾。
加入絲瓜煮5分鐘。
加少許鹽調味,即成。
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請問是否全程都不用加上蓋?
小煮@mingylkong: 可以加,也可以不加~
正
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