原粒燕麥 | 135 克 |
紅糖 | 135 克 |
無鹽牛油(室溫軟化) | 115 克 |
中筋麵粉 | 95 克 |
黑朱古力片 | 50 克 |
大雞蛋 | 1 隻 |
薑糖(切碎) | 6 塊 |
雲呢拿香油 | 1 茶匙 |
梳打粉 | 1/2 茶匙 |
肉桂粉 | 1/2 茶匙 |
薑粉 | 1/2 茶匙 |
鹽 | 適量 |
預熱焗爐至攝氏180度;焗盤鋪上牛油紙備用;將牛油及紅糖打發至軟滑鬆發。
加入雞蛋及雲呢拿香油,打發1分鐘至拌勻。
將中筋麵粉、梳打粉、肉桂粉、薑粉及鹽拌勻。
加入至牛油混合物,用刮刀拌勻,加入原粒燕麥、薑糖及黑朱古力片拌勻。
舀出麵糊,放上焗盤,每團麵糊相隔8厘米。
放入焗爐焗12-14分鐘或至金黃色,待涼。
即成
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