頭菠蘿, 但最後那種香味和甜味, 是罐頭菠蘿代替不到的. 而家做給小孩吃, 用新鮮的比較好.焦糖菠蘿蛋糕 http://www.facebook.com/cooknight/
將菠蘿切片,然後在蛋糕模上預先排好自己想要的圖案.預熱焗爐180度
將菠蘿片放入煎鍋中,用中火煎至金黃色.
在蛋糕模底鋪上一層烘焙紙,將菠蘿排入模底.
黃糖加水煮至溶解,加入牛油煮至金啡色.
將焦糖倒入蛋糕模內
已軟化牛油加砂糖打至泛白
將雞蛋分開3-4倒入,攪勻
再加入所有粉類伴勻
加入菠蘿汁再次輕輕拌勻即可
將麵糊倒入蛋糕模內,放入焗爐焗約30分鐘(用針在中間刺穿無麵糊沾黏即可)
取出蛋糕倒扣在架上,靜置約5分鐘後拿掉蛋糕模就完成了.
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