這道雜菌盅造型小巧可愛,且在吃雜菌的時候還有絲絲番瓜香味,等菌類吃完,還可以享用香甜的番瓜,一舉兩得。
南瓜 | 1 碗 |
冬菇 | 40 克 |
草菇 | 40 克 |
雞髀菇 | 40 克 |
青燈籠椒 | 1 個 |
紅燈籠椒 | 1 個 |
薑 | 1 片 |
鹽 | 2 茶匙 |
雞粉 | 3 克 |
胡椒粉 | 3 0 |
水 | 300 ml |
各類菇和辣椒洗淨,切成小塊
各類菇和辣椒洗淨,切成小塊
南瓜有把的一頭切開,切下的部份留下備用
用湯匙將瓜中的果肉挖出來
把挖空的小南瓜放入鍋中用中火隔水蒸8-9分鐘,蒸至可用筷子插透即可。之後從鍋中取出放入盤中備用
在鍋中高火加熱適量油,加入蒜蓉炒香,約需時30秒,之後加入蘑菇和辣椒,翻炒3-4分鐘。加入鹽,雞粉,白胡椒粉和水,快速翻炒
當所有的食材都炒好後,將它們倒入準備好的小南瓜中
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