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滷水牛展是晚宴上的絕佳開胃菜,而且你可以事先將它準備好,不用擔心涼掉。牛展很適合用來做涼切片,只需要簡單的去骨,低火燜2小時,你就可以品嘗到這道鮮嫩美味,入口即溶的滷水牛展。
食材
準備好煮牛腱
放入牛腱
加蓋高火煮滾
取出牛腱
加入八角茴香和胡椒粒
加入蔥薑和冰糖
加入老抽
加入水
將牛腱放入
將牛腱切片裝盤即成
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